1992年の吉祥寺店火災と業態の見直し
1992年に吉祥寺店で火災が発生したことを契機に、店舗コンセプトの見直しを進めたとされる（Wikipedia）
読み方: 火災を契機に厨房のあり方と店舗コンセプトを見直し、その後の成長につなげた転機として語られている
出典: undefined （2026/10/31確認）
大戸屋ホールディングスの業績・歴史・IR要約
OOTOYA Holdings Co., Ltd. ・ 証券コード 2705 ・ 確認日 2026/10/31
定食チェーン「大戸屋」を展開。コロワイド傘下で過去最高業績を更新
3行でわかる大戸屋ホールディングス
- 定食店「大戸屋ごはん処」を展開する外食企業で、コロワイドの連結子会社。連結子会社は国内の株式会社大戸屋と海外6社の計7社で、2026年3月末のグループ店舗数は461店（有価証券報告書ベース）。
- 2026年3月期は売上高37,016百万円、営業利益2,140百万円と過去最高水準の業績だった（決算短信の要約報道）。2027年3月期は売上高38,000百万円・営業利益2,245百万円を予想する（第1四半期決算短信）。
- 2026年6月に創業家出身の三森智仁氏が社長に就任した。
IRかんたん要約 — 2026年3月期 決算の要約
2026年3月期
- 売上高37,016百万円、営業利益2,140百万円、経常利益は約22.1億円↑ 前期比+28.0%と報じられている（決算短信の要約報道）。当期純利益は約12.3億円とされるが百万円単位の確定値は未確認
- 2026年3月期末の総資産11,907百万円、純資産4,421百万円、自己資本4,110百万円、自己資本比率34.5%（2027年3月期第1四半期決算短信の前期末比較値）
- 年間配当は20円。2027年3月期は売上高38,000百万円・営業利益2,245百万円・経常利益2,221百万円・当期純利益1,399百万円を予想（第1四半期決算短信）
出典: 株式会社大戸屋ホールディングス 2027年3月期第1四半期決算短信〔日本基準〕（連結）（2026年8月10日）および2026年3月期決算短信の要約報道 （2026/10/31確認）。予想を含む項目は、発表時点の見通しとして記載しています。
数字で見る大戸屋ホールディングス
売上高370億円2026年3月期
営業利益21億円2026年3月期
従業員数（連結）713人連結従業員数（2026年3月期）
確認できていない項目（平均年収など）は、推定で埋めずに表示していません。各数値の出典はページ末尾の「出典・確認日」にまとめています。
経営データ — 収益性・健全性・配当
営業利益率
2026年3月期 ・ 0〜60%の目盛り
自己資本比率
2026年3月期 ・ 0〜100%の目盛り
ゲージの目盛りは指標ごとに固定です（営業利益率0〜60%、ROE 0〜40%、自己資本比率0〜100%）。ROE・自己資本比率は決算短信等の開示値、営業利益率は売上と営業利益から算出した派生値です。
総資産119億円2026年3月期
自己資本41億円2026年3月期
年間配当（1株当たり）20円2026年3月期
業績予想 — 2027年3月期 通期予想（決算短信）
予想は直近の本決算短信に記載された会社予想です。実績値との比較のために並べています。
売上高（予想）380億円2027年3月期 通期予想（決算短信）
営業利益（予想）22億円2027年3月期 通期予想（決算短信）
当期利益（予想）14億円2027年3月期 通期予想（決算短信）
業績予想は決算短信の発表時点の見通しで、実際の結果とは異なる場合があります。
株価・市場データ（参考値）
株価10,250円2026-10-30時点
時価総額744億円2026-10-30時点
配当利回り0.2%2026-10-30時点
2026-10-30時点の参考値です（出典: 2026-10-30終値10,250円（株探の日次データ）。時価総額は発行済株式数7,263,300株から自己株式5,007株を控除した7,258,293株×10,250円=約744億円の算出値で、stockanalysis.com表示74.40B円と一致。PERはTTM表示57.26倍（stockinvest）と2026年3月期EPSからの算出値（約60倍）が近接するものの、当期純利益の確定値が未確認のためnull。配当利回り0.20%は年間配当20円÷終値の算出値）。株価は日々変動します。
成り立ち — 年表
- 1958
創業
- 1983
設立（5月20日）
- 1992
吉祥寺店で火災が発生し、店舗コンセプトの見直しを進めた
- 2020
コロワイドの公開買付けが成立し、同社の連結子会社となる
- 2026
代表取締役社長に三森智仁氏が就任（6月22日）
事業とシェア
各事業の詳しい説明は折りたたんでいます。事業名をタップすると開きます。
国内事業
定食店「大戸屋ごはん処」を国内で展開する事業
- 規模・シェアなど
- 連結子会社は国内1社（株式会社大戸屋）。2026年3月末のグループ店舗数は461店（有報ベースの分析記事）
海外事業
香港・シンガポール・米国・タイなどで「大戸屋」を展開する事業
- 規模・シェアなど
- 海外子会社6社（香港・シンガポール・米国・タイ等）（有報ベースの分析記事）
市場シェアは、出典を明示できる調査が確認できていないため掲載していません。
グループ・子会社・海外展開
系列・グループ： コロワイドグループ
海外展開
海外子会社6社を通じて香港・シンガポール・米国・タイなどで「大戸屋」を展開（有価証券報告書ベースの分析記事）
特徴
コロワイドの連結子会社（2020年のTOB成立、持株比率46.77%）
2026年3月期は売上高37,016百万円・営業利益2,140百万円と過去最高水準
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（決算短信の要約報道）
2026年3月末のグループ店舗数は461店。
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連結子会社は7社（国内1社・海外6社）（有報ベース）
2026年6月22日に創業家出身の三森智仁氏が社長に就任
トホホな失敗と、そこからの教訓
ライバル企業 — 小売業の掲載企業
同じ業界カテゴリ（小売業）の掲載企業です。数字は各社の対象期が異なる場合があるため、各社のページで対象期とあわせて確認してください。
| 企業 | 売上高 | 営業利益率 | ROE | 平均年収 |
|---|---|---|---|---|
| 大戸屋ホールディングス東証スタンダード | 370億円 | 5.8% | — | — |
| セカンドリテイリング東証プライム | 4,812億円 | 3% | 9.3% | 577万円 |
| エービーシー・マート東証プライム | 3,786億円 | 16.7% | 12.1% | 441万円 |
| イオン九州東証スタンダード | 5,471億円 | 2% | 10.4% | — |
| アインホールディングス東証プライム | 6,478億円 | 4.6% | 11.5% | 761万円 |
| アルビス東証プライム | 1,010億円 | 2.1% | 4.1% | — |
| アルペン東証プライム | 2,860億円 | 3% | 5.1% | 570万円 |
よくある質問
大戸屋ホールディングスの2026年3月期の業績はどうでしたか？
売上高37,016百万円、営業利益2,140百万円でした（決算短信の要約報道）。当期純利益は約12.3億円と報じられていますが、百万円単位の確定値は本検証で未確認です。
大戸屋ホールディングスはコロワイドの子会社ですか？
はい。2020年のコロワイドによる公開買付け（TOB）成立により、コロワイドの連結子会社（持株比率46.77%）となりました。
大戸屋ホールディングスの配当はいくらですか？
2026年3月期の年間配当は1株当たり20円でした（第1四半期決算短信）。2027年3月期も20円を予想しています。
大戸屋ホールディングスの自己資本比率は？
2026年3月期の自己資本比率は34.5%です（出典: 株式会社大戸屋ホールディングス 2027年3月期第1四半期決算短信〔日本基準〕（連結）（2026年8月10日））。
大戸屋ホールディングスの配当は？
2026年3月期の年間配当は1株当たり20円です。配当利回りは0.2%（2026-10-30時点）（出典: 株式会社大戸屋ホールディングス 2027年3月期第1四半期決算短信〔日本基準〕（連結）（2026年8月10日））。
大戸屋ホールディングスの時価総額は？
2026-10-30時点の時価総額は744億円です（出典: 2026-10-30終値10,250円（株探の日次データ）。時価総額は発行済株式数7,263,300株から自己株式5,007株を控除した7,258,293株×10,250円=約744億円の算出値で、stockanalysis.com表示74.40B円と一致。PERはTTM表示57.26倍（stockinvest）と2026年3月期EPSからの算出値（約60倍）が近接するものの、当期純利益の確定値が未確認のためnull。配当利回り0.20%は年間配当20円÷終値の算出値）。株価で変動するため参考値です。
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出典・確認日（3件）
このページの最終確認日は 2026/10/31 です。数値が変わる資料（決算・有報）は、新しい発表を確認し次第差し替えます。出典は折りたたんでいますが、構造化データにも出典つきで保持しています。
- 株式会社大戸屋ホールディングス 2027年3月期第1四半期決算短信〔日本基準〕（連結）（2026年8月10日） （2026/10/31確認）
- 大戸屋ホールディングスの会社分析（note、有価証券報告書ベース：連結子会社7社・店舗数461店） （2026/10/31確認）
- 2026-10-30終値10,250円（株探の日次データ）。時価総額は発行済株式数7,263,300株から自己株式5,007株を控除した7,258,293株×10,250円=約744億円の算出値で、stockanalysis.com表示74.40B円と一致。PERはTTM表示57.26倍（stockinvest）と2026年3月期EPSからの算出値（約60倍）が近接するものの、当期純利益の確定値が未確認のためnull。配当利回り0.20%は年間配当20円÷終値の算出値 （2026/10/31確認）